Người đàn ông 69 tuổi ở TP.HCM vẫn nấu bột chiên bằng củi giữa không khí vắng khách

Ông Huỳnh Phát duy trì hoạt động nấu bột chiên bằng củi

Nấu bột chiên bằng củi theo cách riêng

Theo ông Phát, việc nấu bột chiên bằng củi giúp món ăn giữ được hương vị thơm giòn đúng điệu. "Nấu bằng củi lửa đượm, miếng bột chiên ra mới thơm giòn đúng điệu. Với lại, củi này tôi đi xin mẩu gỗ vụn từ mấy xưởng mộc đem về chẻ ra đun, vừa đỡ tốn tiền mua than, tiết kiệm được đồng nào hay đồng nấy."

Thu nhập không ổn định, nhưng ông không nản

Thu nhập từ việc bán bột chiên không ổn định, đặc biệt trong thời tiết mưa gió. "Bán từ sáng tới trưa chiều, đẩy xe về đến nhà là cả mình mẩy ê ẩm, khớp xương đau nhức hết." Tuy nhiên, ông Phát vẫn không có ý định buông xuôi công việc. "Dẫu vậy, người đàn ông 69 tuổi chưa từng có ý nghĩ buông xuôi hay ỷ lại. Với ông, còn sức thì còn lao động, tự tay kiếm từng đồng bạc lẻ bằng mồ hôi nước mắt vừa thấy tâm mình thanh thản, vừa giữ cho cơ thể được vận động dẻo dai thay vì ngồi một chỗ phụ thuộc vào con cháu."