Người đàn ông 42 tuổi suy thận cấp sau khi ăn nhiều rau bina
Một người đàn ông 42 tuổi tại Trung Quốc đã bị suy thận cấp sau khi ăn quá nhiều rau bina và nước ép rau bina sống. Kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số creatinine trong máu của ông lên tới 430μmol/L, cao hơn nhiều so với bình thường.
Nguyên nhân suy thận cấp do ăn rau bina
Theo chẩn đoán của bác sĩ điều trị, ông Trần thuộc dạng thứ phát của bệnh do ăn nhiều thực phẩm giàu oxalat, đặc biệt là rau bina. Rau bina chứa hàm lượng axit oxalic cao nhất trong tự nhiên, lên tới hơn 1.000mg oxalat trên 100g rau tươi.
Bệnh lý do lắng đọng oxalat
Bệnh lý được chẩn đoán là thận do lắng đọng oxalat (oxalate nephropathy), với các tinh thể oxalat canxi tích tụ trong ống thận. Đây là tình trạng phổ biến hơn so với dạng nguyên phát do đột biến gen.
Bác sĩ cảnh báo về nguy cơ và cách phòng tránh
Bác sĩ điều trị của ông Trần chia sẻ: "Bệnh này có hai dạng: nguyên phát (hiếm gặp) do đột biến gen khiến gan sản sinh quá nhiều oxalat, và thứ phát (phổ biến hơn) thường gặp ở người ăn nhiều thực phẩm giàu oxalat, người mắc bệnh đường ruột, bệnh thận, hoặc bổ sung vitamin C quá liều."
Cách chế biến rau bina để an toàn
Theo lời khuyên của chuyên gia, người dùng cần chế biến rau bina đúng cách (chần qua nước sôi), uống đủ nước, bổ sung canxi và hạn chế vitamin C. Sau điều trị, chỉ số của ông Trần đã dần trở lại gần bình thường và không cần lọc máu suốt đời.
Nguồn tham khảo
Bài viết được tổng hợp và viết lại từ các nguồn dưới đây. Tin mới không phải nguồn tin gốc.
