Giấm hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn, nhưng chưa có kết luận chính thức

Theo nghiên cứu, giấm có thể giúp giảm 9,40 mg/dL đường huyết lúc đói, 14,59 mg/dL sau ăn và 0,70% HbA1c. Giấm táo là loại được nghiên cứu nhiều nhất do hàm lượng axit axetic cao, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, cần lưu ý hàm lượng đường trong sản phẩm.

Nghiên cứu chỉ dừng ở mức khả năng hỗ trợ

Các nghiên cứu hiện tại có quy mô mẫu nhỏ và thời gian can thiệp ngắn, khiến kết quả chưa đủ thuyết phục để đưa vào thực tiễn. Hiện tại, không có thông tin chính thức nào về việc giấm có thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường. Người bệnh nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng giấm vào chế độ ăn uống.

Liều lượng dùng giấm hợp lý

Liều lượng phù hợp là khoảng 2-3 thìa cà phê (500-750 mg axit axetic) mỗi ngày. Việc dùng giấm cùng bữa ăn hoặc trước bữa ăn giúp làm chậm tốc độ tăng đường huyết sau ăn.

Lưu ý khi dùng giấm

Cần tránh dùng giấm với hàm lượng đường cao, vì có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng giấm trong chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo an toàn và hiệu quả.