Cà phê và cholesterol xấu: Mối quan hệ phức tạp

Nghiên cứu của các chuyên gia Scandinavia

Các nhà khoa học tại Scandinavia đã chỉ ra rằng cà phê không lọc có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) so với cà phê đã lọc. Hợp chất CGA trong cà phê giúp ngăn cản quá trình oxy hóa LDL trong máu và tại lớp màng lót mạch máu, từ đó giảm nồng độ cholesterol và triglyceride. Tuy nhiên, nếu lạm dụng, cà phê không lọc có thể làm tăng cholesterol do chứa chất béo cafestol.

Lợi ích của cà phê đối với tim mạch

Hợp chất phenol trong cà phê hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách tạo ra vùng đệm chống oxy hóa. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên người dùng nên chỉ uống một hoặc hai tách mỗi ngày, chuyển sang loại đã lọc nếu cần, và theo dõi chặt nồng độ cholesterol.

Cảnh báo về cà phê không lọc

Vì vậy, người uống cà phê không lọc nên hạn chế lượng tiêu thụ và theo dõi nồng độ cholesterol định kỳ để đảm bảo sức khỏe tim mạch.

Kết luận

Cà phê có thể là một phần tích cực trong chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng cần uống đúng cách để tránh tác dụng ngược. Người dùng nên cân nhắc loại cà phê phù hợp và theo dõi sức khỏe định kỳ để bảo vệ tim mạch.