Bộ GD&ĐT đề xuất trường tạm dừng dịch vụ khi nghi có sự cố an toàn thực phẩm

Dự thảo bao quát bữa ăn và dịch vụ căng tin

Theo Dân Trí thuật lại, Bộ Giáo dục và Đào tạo đang lấy ý kiến về dự thảo thông tư quy định việc tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú và dịch vụ căng tin trong các cơ sở giáo dục mầm non, phổ thông. Một nội dung được đề cập là cách phòng ngừa và ứng phó khi xuất hiện nguy cơ hoặc nghi ngờ có sự cố an toàn thực phẩm.

Cần lưu ý, các nội dung này hiện là đề xuất trong dự thảo, không phải quy định đã có hiệu lực. Dự thảo đang được lấy ý kiến nên nội dung cuối cùng có thể được xem xét trong quá trình xây dựng văn bản. Vì vậy, những bước xử lý được nêu dưới đây cần được hiểu là phương án đề xuất, không phải hướng dẫn đang áp dụng tại tất cả trường học.

Người đứng đầu trường có thể quyết định tạm dừng dịch vụ

Theo Điều 12 của dự thảo được Dân Trí thuật lại, khi phát hiện yếu tố nguy cơ hoặc nghi ngờ có sự cố an toàn thực phẩm, người đứng đầu cơ sở giáo dục được đề xuất giao quyền quyết định tạm dừng tiếp nhận, sử dụng dịch vụ hoặc hoạt động liên quan. Đây là một trong những biện pháp ứng phó được nêu trong dự thảo.

Dự thảo cũng đề cập việc nhà trường cần xây dựng hoặc lồng ghép phương án phòng ngừa, ứng phó sự cố an toàn thực phẩm. Theo nội dung được thuật lại, nhà trường phối hợp với cơ quan y tế tổ chức diễn tập. Việc chuẩn bị phương án từ trước là một phần của đề xuất, bên cạnh các bước cần thực hiện khi phát hiện nguy cơ hoặc nghi ngờ có sự cố.

Các nội dung này đặt trách nhiệm xử lý trong một quy trình gồm nhiều việc, thay vì chỉ tập trung vào quyết định tạm dừng dịch vụ. Cụ thể, dự thảo còn nhắc đến việc thông báo cho các cơ quan và đơn vị liên quan, sơ cứu nếu có người bị ngộ độc, bảo quản mẫu và cung cấp thông tin cho gia đình học sinh.

Nhà trường cần thông báo và tổ chức sơ cứu

Dự thảo đề xuất nhà trường thông báo cho cơ quan y tế, cơ quan quản lý và đơn vị cung cấp dịch vụ khi có sự cố. Trường hợp có người bị ngộ độc, nhà trường tổ chức sơ cứu theo hướng dẫn chuyên môn và chuyển người đó đến cơ sở khám chữa bệnh.

Những nội dung này được nêu như các bước ứng phó trong dự thảo. Việc dẫn chiếu đến hướng dẫn chuyên môn gắn với khâu sơ cứu; dự thảo cũng đề cập việc chuyển người bị ngộ độc đến cơ sở khám chữa bệnh. Bài viết không đưa thêm chi tiết về cách sơ cứu hay điều trị, bởi nội dung được thuật lại không nêu các hướng dẫn cụ thể đó.

Thông tin cho các cơ quan, đơn vị liên quan là một phần khác của phương án. Dự thảo nêu cơ quan y tế, cơ quan quản lý và đơn vị cung cấp dịch vụ là những bên cần được thông báo. Đây là các nhóm được nêu trong nội dung đề xuất, không nên hiểu thành danh sách mở rộng sang những đầu mối khác.

Mẫu thức ăn và hồ sơ cần được bảo quản

Một nội dung đáng chú ý khác là yêu cầu bảo quản thực phẩm, thức ăn, mẫu lưu, nguyên liệu và hồ sơ liên quan. Theo dự thảo được thuật lại, những thứ này được giữ lại để phục vụ điều tra, truy xuất nguồn gốc và xác định nguyên nhân sự cố.

Việc lưu giữ mẫu và hồ sơ tạo cơ sở để các khâu điều tra, truy xuất và xác định nguyên nhân có thông tin liên quan để xem xét. Mẫu lưu, vì thế, không chỉ là một món đồ được cất đi cho đủ thủ tục; trong phương án được đề xuất, đây là một phần phục vụ việc làm rõ sự việc. Còn việc bảo quản ra sao, dự thảo được thuật lại ở đây không nêu chi tiết hơn.

Dự thảo đặt việc bảo quản cạnh các bước thông báo, sơ cứu và phối hợp xử lý. Các nội dung này cùng thuộc phương án ứng phó được nêu trong Điều 12, nhưng vẫn cần được nhìn nhận đúng trạng thái: đó là nội dung đề xuất, chưa phải quy trình đã có hiệu lực.

Phụ huynh được thông tin nhưng không thay trách nhiệm của trường

Theo nội dung được thuật lại, nhà trường cần thông tin kịp thời, chính xác cho cha mẹ hoặc người giám hộ. Dự thảo đồng thời nêu rõ việc phụ huynh tham gia giám sát không thay thế trách nhiệm của nhà trường và cơ quan có thẩm quyền.

Như vậy, phụ huynh có vai trò tham gia giám sát và được nhận thông tin, còn trách nhiệm của nhà trường và cơ quan có thẩm quyền vẫn được xác định riêng. Đây là điểm phân định đáng chú ý trong dự thảo: việc phụ huynh theo dõi không được xem là thay cho trách nhiệm của những đơn vị liên quan.

Yêu cầu thông tin kịp thời, chính xác cũng được nêu cùng các bước ứng phó khác. Dự thảo không chỉ đề cập việc báo cho cơ quan y tế, cơ quan quản lý và đơn vị cung cấp dịch vụ, mà còn nhắc đến việc thông tin cho cha mẹ hoặc người giám hộ. Các nhóm nhận thông tin được nêu cụ thể trong nội dung được thuật lại.

Dự thảo đề xuất kiểm tra thường xuyên và đột xuất

Ngoài phương án ứng phó sự cố, dự thảo đề xuất kiểm tra, giám sát thường xuyên việc tổ chức bữa ăn. Việc kiểm tra đột xuất được đề xuất thực hiện khi có nguy cơ, sự cố hoặc dấu hiệu vi phạm.

Như vậy, phần nội dung được Dân Trí thuật lại bao gồm cả việc theo dõi hoạt động tổ chức bữa ăn và việc xử lý khi xuất hiện dấu hiệu đáng lưu ý. Dự thảo đồng thời nhắc đến phương án phòng ngừa, diễn tập, quyền quyết định tạm dừng dịch vụ, thông báo cho các bên liên quan, sơ cứu, bảo quản mẫu và thông tin cho phụ huynh.

Các điểm trên đều được mô tả là đề xuất trong dự thảo thông tư của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Chưa có văn bản dự thảo gốc hoặc xác nhận trực tiếp từ cơ quan soạn thảo trong thông tin được thuật lại; do đó, không nên trình bày những nội dung này như quy định đang áp dụng. Dự thảo đang được lấy ý kiến về việc tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú và dịch vụ căng tin tại các cơ sở giáo dục mầm non, phổ thông.