Nội dung chính
Tóc bạc sớm và rụng tóc là những vấn đề không ai mong muốn, đặc biệt khi chúng xuất hiện từ tuổi đôi mươi, ba mươi. Trong khi nhiều người vội vàng tìm đến thuốc nhuộm hay các sản phẩm chống rụng tóc, ít ai biết rằng bí quyết để giữ mái tóc đen, dày, khỏe mạnh lại nằm ngay trên bàn ăn mỗi ngày. Không chỉ hỗ trợ sắc tố và nang tóc, nhiều loại thực phẩm còn chứa hợp chất giúp trung hòa gốc tự do – một trong những thủ phạm thúc đẩy quá trình lão hóa và hình thành tế bào ung thư.
Nghiên cứu thuộc Đại học Nagayo Nhật Bản đã tìm ra 5 nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất vừa hỗ trợ “nhuộm tóc từ bên trong” vừa tăng cường sức đề kháng và góp phần phòng chống ung thư hiệu quả:
1. Thực phẩm giàu Luteolin: Bảo vệ sắc tố tóc, chống viêm, ức chế tế bào ung thư
Luteolin là một chất chống oxy hóa thuộc nhóm flavonoid, có khả năng trung hòa gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ hoạt động của tế bào hắc tố. Là nơi sản sinh sắc tố melanin quyết định màu tóc. Ngoài việc giúp duy trì màu tóc đen tự nhiên, luteolin còn được nghiên cứu với vai trò ức chế sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, nhờ khả năng ngăn chặn tổn thương DNA và kháng viêm mạnh.
Bạn có thể bổ sung luteolin từ các loại rau xanh và củ quả như cần tây, rau chân vịt, atiso, bông cải xanh, ớt xanh, chanh. Ăn sống trong salad, ép nước hoặc xào nhẹ với dầu ô liu là những cách giữ lại tối đa lượng hoạt chất có lợi này.
2. Thực phẩm giàu Catalase: Ngăn tóc bạc sớm, hỗ trợ thải độc, giảm nguy cơ ung thư
Catalase là một enzyme nội sinh có khả năng phân hủy hydrogen peroxide – hợp chất oxy hóa khiến tóc mất màu và chuyển bạc. Khi lượng catalase suy giảm do tuổi tác hoặc thiếu dinh dưỡng, hydrogen peroxide tích tụ sẽ “tẩy trắng” tóc từ bên trong. Bổ sung catalase qua thực phẩm giúp làm chậm quá trình bạc tóc, đồng thời hỗ trợ gan thải độc – từ đó gián tiếp làm giảm nguy cơ tổn thương tế bào và biến đổi gen dẫn đến ung thư.
Catalase có nhiều trong tỏi, hành tây, khoai tây (nhất là khoai mới thu hoạch), cải xoăn. Các loại rau củ này nên được sử dụng tươi hoặc hấp nhẹ, tránh nấu quá chín để giữ lại enzyme.
3. Thực phẩm giàu Vitamin C: Nuôi dưỡng nang tóc, tăng sức đề kháng và bảo vệ tế bào
Vitamin C không chỉ giúp tổng hợp collagen – thành phần quan trọng trong cấu trúc tóc, mà còn tăng cường lưu thông máu đến da đầu, hỗ trợ nang tóc khỏe mạnh và giảm rụng. Đây cũng là chất chống oxy hóa cực mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây tổn thương DNA, một trong những yếu tố hàng đầu dẫn đến ung thư.
Nguồn vitamin C dồi dào gồm cam, bưởi, kiwi, ớt chuông, dâu tây, xoài, cà chua. Nên ăn tươi để hấp thu tối đa lượng vitamin, tránh nấu ở nhiệt độ cao vì vitamin C dễ phân hủy khi gặp nhiệt.
Ảnh minh họa
4. Thực phẩm giàu đồng (Cu): Tăng tổng hợp melanin, bảo vệ mạch máu và chống oxy hóa
Đồng là nguyên tố vi lượng không thể thiếu cho quá trình sản xuất melanin. Thiếu đồng không chỉ khiến tóc bạc sớm mà còn ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều enzyme bảo vệ tế bào. Đồng tham gia vào phản ứng chống oxy hóa, giảm hình thành các gốc tự do và bảo vệ thành mạch, từ đó gián tiếp hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
Thực phẩm giàu đồng gồm hải sản (hàu, tôm, trai), hạt hướng dương, hạt điều, gan động vật, đậu lăng. Tuy nhiên, chỉ nên tiêu thụ đồng mức vừa phải để tránh tích lũy quá mức phản tác dụng, gây hại cho sức khỏe nhé!
5. Thực phẩm giàu kẽm: Kích thích mọc tóc con, duy trì miễn dịch khỏe mạnh
Kẽm là khoáng chất thiết yếu giúp nang tóc phát triển bình thường, duy trì chu kỳ mọc tóc và ngăn gãy rụng. Ngoài ra, kẽm còn đóng vai trò lớn trong hoạt động của hệ miễn dịch, giúp ngăn ngừa sự phát triển bất thường của tế bào – yếu tố cốt lõi trong phòng ngừa ung thư.
Bạn có thể bổ sung kẽm từ thịt bò, hàu, đậu lăng, hạt bí, yến mạch, hạnh nhân. Người ăn chay nên đặc biệt lưu ý tăng cường đậu và ngũ cốc nguyên cám để đủ kẽm trong khẩu phần ăn.
Ngoài việc ăn uống, đương nhiên bạn còn phải gội đầu đúng cách, ngủ nghỉ khoa học, tránh stress, vận động đều đặn thì mới có thể có mái tóc đẹp như ý và phòng ung thư hiệu quả.
Nguồn và ảnh: MSN, Top Beauty
Đọc bài gốc tại đây.
