Các loại bún là món ăn không hề xa lạ với người Việt. Người Việt Nam ta sử dụng các sợi bún trắng mềm để làm nên nhiều món ăn đặc sản, ngon miệng và bổ dưỡng, ví dụ như bún chả, bún thang, bún bò Huế, bún cá, bún riêu cua…
Không chỉ người Việt Nam yêu thích các món bún này mà nhiều người nước ngoài cũng bày tỏ sự ‘đam mê’ với tinh hoa ẩm thực của người Việt.
Trong tập 71 của chương trình “AMAZING VIETNAMESE FOODS”, thực hiện bởi kênh YouTube Taste of Vietnam/Thiên đường ẩm thực, ba vị khách người nước ngoài đã được mời đến trường quay để ‘review’ 3 món bún nổi tiếng của Việt Nam.
Các món bún xuất hiện trong tập 71 là bún sứa, bún thịt xào và bún măng vịt. Trong đó, một vị khách Tây tên là Damien đã vô cùng thích thú khi ăn món bún thịt xào.
Damien, đến từ Mỹ, sau khi thử miếng bún thịt xào đầu tiên đã xuýt xoa và khen: “Ngon ghê, giống mấy món trong tiệc thịt nướng”.
Vị khách Tây thứ hai tên là Lukasz (đến từ Ba Lan) thì nói anh ngửi thấy mùi gừng và anh rất thích gia vị này.
Các vị khách sau đó được ban biên tập chương trình hướng dẫn đổ nước sốt vào trong bát bún và trộn đều lên. Vừa trộn, Damien vừa nói: “Tôi thích ăn bún sợi nhỏ với nước mắm lắm luôn”.
Trong khi đó, Lukasz lại bày tỏ lòng yêu thích với thịt và các loại rau thơm của món ăn này.
Sau khi trộn xong, Damien dùng đũa gắp một miếng lớn và nhận định: “Tôi có thể ăn món này cả ngày”. Anh tiếp tục khen: “Hoàn hảo”.
Damien dùng đũa gắp một miếng lớn và nhận định: “Tôi có thể ăn món này cả ngày”.
Vị khách nữ Rebecca đến từ Vương quốc Anh thì nói ngắn gọn bằng tiếng Việt: “Quá ngon”. Trong khi đó, Lukasz gật gù và nhận định: “Ngon đấy”.
Cuối phần ăn thử, Damien thú nhận: “Tôi thích bún, tôi thích cả hủ tiếu. Tôi thích hủ tiếu nhất nhưng cũng rất thích bún. Ôi trời ơi”. Vừa ăn, anh vừa xuýt xoa trước món ngon hấp dẫn. Thậm chí, anh còn muốn chuyển lời khen tới vị đầu bếp đã chuẩn bị món ăn này.
Lukasz nhận xét thêm: “Đây là một sự kết hợp tuyệt vời. Đậu phộng, thịt và dưa leo. Không hề bị khô”.
Lukasz thích thú trước món bún thịt xào.
Đến phần chấm điểm, cả ba vị khách đều chấm cho bún thịt xào 9/10 điểm.
Rebecca và các vị khách khác đều chấm cho bún thịt xào 9 điểm.
Bún thịt xào là món ăn đơn giản nhưng gây thương nhớ vào mùa mưa ở miền Tây, báo VnExpress đưa tin.
Nguyên liệu chính của bún thịt xào bao gồm bún, thịt lợn mềm ngọt, hành tây và giá đỗ giòn, rau củ tươi mát, đậu phộng bùi bùi, mỡ hành béo ngậy, nước mắm chua ngọt hài hòa vị…
Bún thịt xào là món ăn đẹp mắt, kích thích vị giác.
Trong một tô bún thịt xào thường sẽ có đủ các dưỡng chất thiết yếu cho một bữa ăn, ví dụ như tinh bột (từ bún), protein (từ thịt heo), chất béo (từ đậu phộng), các vitamin và khoáng chất (từ rau sống, hành tây, giá đỗ…).
Trong ẩm thực nước ta, bên cạnh các món bún nước, bún xào khá phổ biến ở nhiều nơi với dấu ấn vùng miền rõ rệt, ví dụ như bún xào rau cần Cổ Loa, bún bò xào Nam Bộ, bún nghệ xào lòng ở Huế, bún bò xào Phan Thiết…
Đọc bài gốc tại đây.
