Ăn tối trước 17h giúp cải thiện đường huyết, hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu BMJ Medicine: Ăn tối trước 17h mang lại hiệu quả chuyển hóa tốt nhất

Theo nghiên cứu công bố trên BMJ Medicine (tháng 1), việc ăn tối trước 17h giúp cải thiện đường huyết và hỗ trợ chuyển hóa hiệu quả hơn so với việc ăn tối muộn. Nghiên cứu này được thực hiện trên một nhóm người trưởng thành, với việc theo dõi mức đường huyết và các chỉ số chuyển hóa khác sau khi ăn tối ở các khung giờ khác nhau.

Ăn tối trước 17h giúp cải thiện đường huyết, hỗ trợ giảm cân

Nhóm người ăn tối trước 17h có mức đường huyết thấp hơn và lượng chất béo được đốt cháy cao hơn so với nhóm ăn sau 19h. Việc ăn tối sớm giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn trong quá trình chuyển hóa, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Ăn tối muộn làm tăng nguy cơ bệnh mạch máu não

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ăn tối sau 19h làm tăng 8% nguy cơ mắc bệnh mạch máu não. Nguyên nhân được cho là do cơ thể không có đủ thời gian để tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn trước khi đi ngủ, dẫn đến tích tụ chất béo và tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Ăn tối muộn làm tăng 8% nguy cơ gãy xương

Điều này có thể liên quan đến việc cơ thể không hấp thụ đủ canxi và các khoáng chất cần thiết để duy trì mật độ xương khi ngủ. Các chuyên gia khuyên nên ăn tối trước 19h, hạn chế ăn sau 20h để tránh ảnh hưởng tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Nên ăn tối vừa đủ, hạn chế calo và chất béo

Để đạt được hiệu quả tốt nhất, người dùng nên ăn tối vừa đủ (khoảng 70% nhu cầu calo), hạn chế calo, chất béo và đường. Việc ăn tối quá no hoặc quá ít đều có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và quá trình chuyển hóa.

Cần xem xét thêm nghiên cứu thực tế tại Việt Nam

Dù có nhiều nghiên cứu khoa học hỗ trợ, các chuyên gia vẫn nhấn mạnh cần xem xét thêm các nghiên cứu lâm sàng thực tế tại Việt Nam để áp dụng cụ thể cho từng nhóm người. Việc ăn tối tối ưu không chỉ phụ thuộc vào thời gian mà còn liên quan đến chế độ ăn, lối sống và tình trạng sức khỏe cá nhân.