Nội dung chính
Vật dụng có thể giải phóng hàng triệu hạt vi nhựa
Thớt là một trong những vật dụng không thể thiếu trong căn bếp của các gia đình Việt. Một trong những loại thớt được ưa chuộng là thớt nhựa. Sở dĩ loại thớt này được nhiều người Việt lựa chọn là do có trọng lượng nhẹ hơn, không bị thấm nước và mục nát khi sử dụng trong thời gian dài. Ngoài ra, loại thớt này còn có giá thành phải chăng, phù hợp với nhu cầu của nhiều hộ gia đình.
Tuy nhiên, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Environmental Science & Technology vào năm 2023 phát hiện ra rằng việc sử dụng thớt nhựa có thể thải ra hàng triệu hạt vi nhựa vào thức ăn.
Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học North Dakota, Mỹ đã tiến hành thử nghiệm cho 5 người khác nhau cắt cà rốt trên hai loại thớt nhựa làm bằng polypropylene (nhựa PP) và polyethylene (nhựa PE) – 2 loại vật liệu được sử dụng làm thớt nhựa phổ biến nhất hiện nay, website của Hiệp hội Hóa học Mỹ trích dẫn lại nghiên cứu.
Kết quả, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng việc cắt cà rốt trên thớt nhựa có thể tạo ra tới 15mg vi nhựa cho mỗi lần cắt. Như vậy, nếu sử dụng thớt nhựa liên tục trong một năm, chúng có thể giải phóng ra 50g vi nhựa – tương đương với trọng lượng của 10 chiếc thẻ tín dụng bằng nhựa.
Theo thông tin đăng tải trên website của Hiệp hội Hóa học Mỹ, nhóm nghiên cứu ước tính việc cắt thực phẩm trên thớt nhựa có thể giải phóng ra từ 14-71 triệu hạt vi nhựa PE và 79 triệu hạt vi nhựa PP mỗi năm. Số lượng hạt vi nhựa thải ra có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố như: cách thái thực phẩm, vật liệu của thớt, lực cắt, nguyên liệu được cắt và tần suất sử dụng thớt.
Các hạt vi nhựa này có thể bám vào dao và thức ăn trong quá trình cắt thái ở trên thớt. Do đó, các nhà nghiên cứu xác định thớt nhựa là nguồn vi nhựa đáng kể trong thực phẩm của con người và cần được lưu tâm.
Thớt nhựa có thể giải phóng ra hàng triệu hạt vi nhựa trong quá trình sử dụng.
Tác hại tiềm ẩn của vi nhựa với sức khỏe
Theo thông tin đăng tải trên Environmental Working Group (Tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận chuyên nghiên cứu về các vấn đề môi trường ở Mỹ), hầu hết các hạt vi nhựa không phân hủy trong môi trường nhưng chúng có thể hấp thụ các chất ô nhiễm hóa học và vi sinh vật, từ đó có thể gây ra rủi ro sức khỏe cho con người.
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy vi nhựa có thể là mối lo ngại cho sức khỏe cộng đồng. Vi nhựa đã được tìm thấy trong phổi, máu và thậm chí trong nhau thai của con người.
Một nhóm các nhà khoa học ở Hàn Quốc gần đây đã cảnh báo về những tác hại tiềm ẩn đối với sức khỏe sau khi xem xét nghiên cứu về vi nhựa. Hình dạng vi nhựa có thể gây trở ngại cho hệ tiêu hóa và hô hấp. Các chất hóa học mà chúng giải phóng có thể phá vỡ hệ thống nội tiết và sinh sản, theo thông tin đăng tải trên Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng động vật tiếp xúc với vi nhựa có thể bị chậm phát triển, thay đổi hành vi, vô sinh và suy yếu hệ thống miễn dịch.
Tuy vậy, các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu thêm về cách các hạt vi nhựa tác động đến sức khỏe con người.
Nhiều bằng chứng cho thấy vi nhựa là mối lo ngại cho sức khỏe cộng đồng.
Lời khuyên của chuyên gia
Tasha Stoiber, nhà khoa học cấp cao tại Environmental Working Group, nói: “Những phát hiện trong nghiên cứu trên đặt ra mối lo ngại về hạt vi nhựa”.
Stoiber cho biết để giảm thiểu việc tiếp xúc với hạt vi nhựa, mọi người có thể chọn thớt làm từ chất liệu khác thay cho thớt nhựa. Các loại thớt được gợi ý là thớt gỗ, thớt thủy tinh, thớt làm từ đá cẩm thạch.
Đọc bài gốc tại đây.
