Trên chương trình “Health 2.0” phát sóng ngày 25/5 vừa qua, bác sĩ chuyên khoa gan mật Lương Trình Siêu (56 tuổi), phó giám đốc Bệnh viện Chăm sóc sức khỏe Bắc Đầu, Đài Loan (Trung Quốc) đã chia sẻ về cách ông “đẩy lùi” bệnh gan nhiễm mỡ và các vấn đề chuyển hóa.
Bác sĩ Lương cho biết ông bắt đầu gặp vấn đề về sức khỏe khi ông 45 tuổi. Thời điểm đó, bác sĩ cao 173cm và nặng tới 84kg, với chỉ số BMI là 28, được chẩn đoán béo phì. Khi đi khám, bác sĩ Lương cũng phát hiện bản thân mắc các vấn đề về rối loạn chuyển hóa như tăng đường huyết, huyết áp cao, mỡ máu và gan nhiễm mỡ.
Bác sĩ Lương Trình Siêu chia sẻ, do công việc bận rộn nên ông thường xuyên ăn uống thất thường và ít khi vận động. Theo bác sĩ, đây có thể là nguyên nhân khiến ông bị béo phì và bị rối loạn chuyển hóa, dẫn đến mắc gan nhiễm mỡ.
“Là bác sĩ, tôi hiểu rất rằng nếu rối loạn chuyển hóa và gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị kịp thời, chúng có thể có thể gây tổn thương hệ tim mạch, tăng nguy cơ mắc đau tim, đột quỵ, bệnh gan mạn tính, viêm gan và xơ gan”, bác sĩ Lương nói.
Ngoài ra, bác sĩ Lương cũng tiết lộ rằng trong gia đình, cha và chú của ông cũng từng mất vì nhồi máu cơ tim ở tuổi 60 do không phát hiện, kiểm soát kịp thời các rối loạn chuyển hóa kịp thời.
Do đó, bác sĩ Lương đã quyết tâm thay đổi một số thói quen ăn uống để giảm cân và cải thiện sức khỏe.
Bác sĩ Lương Trình Siêu quyết định thay đổi thói quen ăn uống để cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ và các vấn đề rối loạn chuyển hóa.
2 quy tắc ăn giúp “đẩy lùi” gan nhiễm mỡ, huyết áp cao
Cách bác sĩ Lương giảm cân rất đặc biệt. “Tôi không bỏ bữa, không ăn kiêng gắt gao. Thay vào đó, mỗi bữa ăn tôi đều áp dụng 2 quy tắc ăn đơn giản”, vị chuyên gia nói.
Quy tắc đầu tiên là sắp xếp thứ tự của các món ăn. Trước khi bắt đầu bữa ăn, bác sĩ sẽ uống 1 cốc nước, sau đó ăn theo thứ tự rau – thịt – cơm – trái cây.
Bác sĩ Lương nhấn mạnh thứ tự ăn rất quan trọng, đặc biệt là với người muốn giảm cân và kiểm soát các vấn đề rối loạn chuyển hóa. Việc ăn nhiều rau ở đầu bữa ăn giúp tăng cảm giác no, từ đó có thể giúp giảm lượng ăn các loại thức ăn khác xuống và hạn chế nạp dư thừa calo vào cơ thể.
Bác sĩ Lương thường ăn theo thứ tự rau – thịt – cơm – trái cây. (Ảnh minh họa)
Quy tắc số 2 của bác sĩ Lương là phân bổ hợp lý lượng thức ăn. Mỗi bữa ăn của bác sĩ Lương đều đảm bảo theo tỷ lệ 2 phần protein, 2 phần rau và 1 phần tinh bột từ ngũ cốc nguyên hạt. Bác sĩ Lương cho biết việc chia tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn không chỉ giúp đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp kiểm soát lượng calo nạp vào, giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa mỡ thừa tích tụ.
Sau 2 năm kiên trì áp dụng 2 quy tắc ăn uống này, bác sĩ Lương đã giảm thành công 18kg, chỉ số BMI của ông giảm xuống còn 21 (mức cân nặng bình thường). Tình trạng gan nhiễm mỡ và các rối loạn chuyển hóa như mỡ máu, huyết áp cao, tăng đường huyết cũng đã biến mất hoàn toàn.
Đến nay, sau nhiều năm, bác sĩ Lương Trình Siêu vẫn tiếp tục duy trì thói quen ăn uống như cũ. Từ kinh nghiệm của bản thân, vị chuyên gia cũng khuyến khích mọi người nên thực hiện ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên từ khi còn trẻ để tăng cường sức khỏe và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý mạn tính.
(Theo Health 2.0)
Đọc bài gốc tại đây.
