Nhiều người tin rằng chỉ rượu bia mới gây hại cho gan. Tuy nhiên, giới chuyên gia cảnh báo có một thói quen phổ biến khác cũng làm tăng tích tụ mỡ trong gan, âm thầm hủy hoại lá gan, thậm chí dẫn đến ung thư gan, xơ gan mà không cần đến một giọt cồn. Đó chính là thói quen ăn không lành mạnh.
Thói quen ăn không lành mạnh gây tổn thương gan (Ảnh: Earth).
Thói quen ăn không lành mạnh và bệnh gan nhiễm mỡ
“Nghe tới ‘gan nhiễm mỡ’, nhiều người nghĩ ngay đến rượu bia. Nhưng thực tế, gan nhiễm mỡ không do rượu đang trở thành nguyên nhân hàng đầu gây bệnh gan mạn tính, xơ gan và ung thư gan” , TS Sarah Robbins, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, người sáng lập Trung tâm chăm sóc sức khỏe Well Sunday (Canada) cho biết.
“Căn bệnh này cũng làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 và bệnh tim mạch” , TS Robbins nói thêm.
Các chuyên gia cho rằng, gan nhiễm mỡ không do rượu có nguyên nhân chủ yếu từ thói quen ăn không lành mạnh, ví dụ như ăn nhiều đường, thực phẩm chế biến sẵn, chất béo bão hòa và ngũ cốc tinh chế.
“Chế độ ăn nhiều thịt đỏ, thức ăn nhanh, đồ ngọt và nước giải khát có đường là ‘kẻ thù’ thầm lặng của lá gan” , TS Supriya Rao, chuyên gia tiêu hoá tại Boston (Mỹ), nhấn mạnh.
Hình ảnh mô phỏng gan tổn thương (Ảnh: insightplus)
Nghiên cứu của Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) chỉ ra rằng lượng đường fructose cao trong chế độ ăn có thể làm tổn thương gan, tạo điều kiện cho mỡ và độc tố xâm nhập gan. Khi mỡ chiếm hơn 5% khối lượng gan, quá trình viêm mạn tính và sẹo hóa sẽ bắt đầu. Đây là con đường dẫn tới xơ gan.
Gan tổn thương không “lên tiếng” sớm
Theo bác sĩ Darlene Negbenebor, chuyên gia tiêu hóa tại Bệnh viện Stamford (Mỹ), không giống các bệnh lý khác, tổn thương gan thường không biểu hiện rõ trong giai đoạn đầu. Nhiều trường hợp chỉ phát hiện khi xét nghiệm men gan định kỳ.
Khi bệnh tiến triển, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như:
– Vàng da, vàng mắt.
– Đau và chướng bụng, đặc biệt vùng hạ sườn phải.
– Phù bàn chân, cổ chân.
– Mệt mỏi kéo dài, ăn không ngon, buồn nôn.
– Nước tiểu sẫm màu.
– Nhầm lẫn, buồn ngủ, nói lắp (hôn mê gan).
Tuy nhiên, theo TS Rao, điều may mắn là chúng ta hoàn toàn có thể bảo vệ lá gan bằng cách thay đổi lối sống.
“Hãy cắt giảm thực phẩm chế biến sẵn, đường bổ sung, thay vào đó là rau xanh, trái cây, cá, các loại đậu và ngũ cốc nguyên cám” , TS Rao nhắn nhủ.
Nữ tiến sĩ cũng nhấn mạnh vai trò của hoạt động thể chất: “Tập thể dục đều đặn là cách hiệu quả để giảm mỡ nội tạng, trong đó có mỡ trong gan”.
(Nguồn: Parade)
Đọc bài gốc tại đây.
