Bên cạnh các món ăn truyền thống nổi tiếng như phở và bánh mì thì bún cũng là một trong những món ăn đặc sắc tạo nên sự đa dạng cho ẩm thực Việt Nam. Các món bún Việt như bún chả, bún thang, bún mọc, bún bò,… với hương vị độc đáo từ lâu đã chinh phục khẩu vị của nhiều du khách quốc tế, khiến họ yêu thích không thôi.
Một trong số những du khách yêu thích bún Việt Nam là nữ youtuber tên Thiên Huệ, người Đài Loan (Trung Quốc).
Khách Trung Quốc mê mẩn 1 món bún Việt Nam
Trên kênh Youtube “Travelandrice” của mình, Thiên Huệ đã chia sẻ rất nhiều video ăn thử các món bún Việt Nam. Trong vlog mới đăng tải, Thiên Huệ cô thậm chí còn len lỏi vào từng con ngõ nhỏ ở phố cổ Hà Nội để khám phá các món bún ngon. Và món bún đầu tiên Thiên Huệ thử là bún riêu – món bún khiến cô mê mẩn.
Nữ du khách Trung Quốc chia sẻ hành trình đi khám phá món ngon trong các ngõ nhỏ ở Hà Nội.
Quán bún riêu Thiên Huệ chọn nằm trong một con ngõ rất hẹp ở phố cổ Hà Nội. Ngõ chỉ vừa một người đi nhưng khi vào sâu bên trong, cô đã phải ngỡ ngàng vì quán rất đông khách.
“Quán chỉ bán một món duy nhất là bún riêu nhưng có rất nhiều thành phần ăn kèm, mọi người có thể tự chọn theo sở thích. Hôm nay tôi sẽ gọi một bát thập cẩm”, Thiên Huệ vừa nói vừa bắt đầu gọi món.
Thiên Huệ gọi món bún riêu thập cẩm.
Ngay khi thấy bát bún riêu, Thiên Huệ đã phải trầm trồ: “Bún riêu ở đây rất đầy đặn, có nhiều nguyên liệu, gồm đậu phụ rán, thịt bò chần chín tới, trứng vịt lộn, giò tai… Trông khác hẳn so với bún riêu ở các quán tôi từng thử trước đây”.
“Nước dùng của bún riêu có hương vị rất đậm đà, có vị chua của cà chua, vị ngọt của cua cũng rất rõ rệt”, nữ du khách Trung Quốc nhận xét sau khi thử một thìa nước dùng.
Khi ăn thử miếng bún đầu tiên, Thiên Huệ đã kinh ngạc thốt lên: “Ngon quá”.
“Các nguyên liệu trong bát bún này đều rất tươi ngon, chất lượng”, cô đánh giá.
Nữ youtuber cho biết nước dùng của bún riêu rất đậm đà.
Thiên Huệ tiếp tục chia sẻ: “Giờ tôi sẽ thử ăn trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn trông không đáng sợ lắm, có lẽ được ăn cùng với bún. Sau khi ăn thử, tôi thấy trứng vịt lộn rất ngon, nghe nói cũng rất bổ dưỡng”.
Nữ youtuber thử đến món giò tai: “Giò tai được làm từ tai lợn, giò sống, hình như có thêm cả nấm hương. Giò tai giòn sần sật, khi ăn sẽ cảm giác rõ được phần tai heo được xay nhỏ. Rất đặc biệt”.
Sau khi thưởng thức xong món bún riêu và rời quán, Thiên Huệ vẫn tiếp tục khen ngợi món ăn. Thậm chí cô còn giơ ngón cái tán thưởng: “Bún riêu ở quán này thật sự rất ngon. Các nguyên liệu kết hợp với nhau vô cùng hài hòa, tạo nên vị ngon tuyệt hảo”.
Thiên Huệ giơ ngón cái, tán thường vì món bún riêu có hương vị ngon tuyệt hảo.
Bún riêu – món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hà Nội
Bún riêu là một trong những món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Nguyên liệu làm bún riêu truyền thống bao gồm bún tươi sợi nhỏ, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành.
Sau khi chế biến, bún riêu hấp dẫn về cả sắc, hương và vị với gạch cua màu nâu vàng, cà chua đỏ au xen kẽ bún trắng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ hương vị đặc trưng từ phần gạch cua chưng thơm phức, phần nước dùng của bún riêu có vị chua dịu, thanh ngọt, ăn kèm với rau sống tươi mát và một chút mắm tôm dậy mùi.
Ngày nay, bún riêu còn được bổ sung thêm nhiều thành phần khác như: bắp bò xào tái, giò tai, sườn sụn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn,… để món ăn có thêm nhiều tầng hương vị.
Bún riêu là một trong những món ăn quen thuộc của người Hà Nội.
Ngoài hương vị thơm ngon, bún riêu cũng làm món ăn rất bổ dưỡng. Theo thông tin đăng tải trên Website của Nhà thuốc Long Châu, trong một bát bún riêu chứa khoảng 465 calo (lượng calo có thể thay đổi tùy theo nguyên liệu ăn kèm) giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, bún riêu còn cung cấp một số dưỡng chất có lợi như protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, magie, canxi,… Các chất dinh dưỡng này có thể đem đến một số lợi ích cho cơ thể, bao gồm tăng sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả.
Đọc bài gốc tại đây.
