Thành phố Hồ Chí Minh là một trong những thành phố sôi động nhất Việt Nam. Nơi đây nổi bật với nền văn hóa đa dạng và phong phú, phản ánh qua các hoạt động nghệ thuật và lễ hội diễn ra thường xuyên. Thành phố không chỉ là trung tâm kinh tế của cả nước mà còn là điểm đến hấp dẫn cho du khách trong và ngoài nước.
Khung cảnh nhộn nhịp trên các con phố, đặc biệt là ở quận 1, nơi có nhiều quán cà phê, nhà hàng và cửa hàng cao cấp. Ẩm thực đường phố phong phú với các món ăn đặc trưng như phở, bánh mì và hủ tiếu thu hút sự chú ý của thực khách. Bên cạnh sự hiện đại với các trung tâm thương mại sang trọng, thành phố vẫn giữ được những nét văn hóa cổ kính qua những ngôi chùa và di sản lịch sử như Bến Nhà Rồng và Nhà thờ Đức Bà.
Daryl và Mindi Hirsch vô cùng yêu thích ẩm thực Việt Nam nói chung và TP. HCM nói riêng. Nguồn ảnh: 2foodtrippers
Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại tạo nên một bức tranh đa sắc màu cho Thành phố Hồ Chí Minh, quyến rũ bất cứ du khách nào đặt chân đến đây, trong đó có 2 du khách tới từ Mỹ, Daryl và Mindi Hirsch. Cặp vợ chồng này đã vô cùng bất ngờ trước nền ẩm thực độc đáo và xuất sắc của nơi đây.
“Nếu bạn vẫn đang tự hỏi nên ăn ở đâu tại Sài Gòn, câu trả lời là ở khắp mọi nơi”
“Một số thành phố lớn trên thế giới như Paris và Tokyo đòi hỏi bạn phải khám phá ẩm thực trong những nhà hàng cao cấp của họ. Nhưng Sài Gòn thì lại không phải là một nơi như vậy. Chắc chắn Sài Gòn là một thành phố lớn với nhiều nhà hàng sang trọng, nhưng cách tốt nhất để ăn uống ở đây lại là đi dạo trên các con phố. Mỗi khu phố trong thành phố đều có nhiều nhà hàng bình dân cùng vô số người bán hàng rong phục vụ đồ ăn tự chế biến ngay trên vỉa hè”, trích blog ẩm thực 2foodtrippers của Daryl và Mindi.
“Nếu bạn vẫn đang tự hỏi nên ăn ở đâu tại Sài Gòn, câu trả lời là ở khắp mọi nơi. Đây là một thành phố tuyệt vời để nếm thử nhiều loại đồ ăn ngon nhất tại Việt Nam, từ các món đặc sản địa phương như phở cho đến những loại đồ ăn truyền thống khác trên khắp mọi miền của Việt Nam tại đây”, cặp đôi hào hứng chia sẻ.
Bột chiên là món ăn vặt phổ biến tại TP.HCM. (Ảnh: Internet)
Sau 2 tuần khám phá ẩm thực ở thành phố này, cặp đôi cho biết họ có một danh sách dài những món ăn và đồ uống mà họ yêu thích. Không cần phải là những hàng quán sang trọng, đôi khi 2 vị khách Tây lại bị mê hoặc bởi những món ăn rất giản dị được bày bán ngay trên hè phố, ví dụ như món bột chiên.
Đây là một món ăn đường phố phổ biến ở TP.HCM, được làm từ bột gạo và khoai môn, chiên giòn đến khi vàng rụm. Món này thường được ăn kèm với trứng gà, hành lá và thường có thêm nước tương hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. Cảm giác giòn tan bên ngoài, mềm mại bên trong cùng với hương vị đậm đà, bột chiên chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích ẩm thực đường phố.
Quầy hàng bán bột chiên – món ăn đơn giản nhưng đã “đánh cắp trái tim” của cặp đôi khách Tây. Nguồn ảnh: 2foodtrippers
Daryl và Mindi đã vô tình nếm thử món bột chiên trên một quầy hàng di động trên vỉa hè. Món ăn nhìn qua không mấy nổi bật này lại có hương vị khiến họ vô cùng bất ngờ.
“Người bán hàng rong này có món bột chiên ngon tuyệt vời. Chúng tôi thích nó đến nỗi phải quay lại để ăn thêm”, Daryl chia sẻ.
Cặp đôi khách Tây cũng không quên thưởng thức phở – món ăn mà họ yêu thích nhất và cho rằng “ngon nhất của ẩm thực Việt Nam”. Họ đã từng ăn phở rất nhiều lần, tại Hà Nội, thậm chí là ở Mỹ và nhận xét rằng vị phở ở Mỹ khá giống với phở ở TP.HCM.
“Những quán phở bò ở Bắc Mỹ thường làm ra những tô phở với vị đậm đà, hơi ngọt và ăn kèm rau sống – có vẻ giống phong cách phở ở phía Nam của các bạn”, trích blog ẩm thực 2 foodtrippers của cặp đôi.
Những lựa chọn khiến chúng tôi phải “húp đến giọt cuối cùng”
Hà Nội có thể là “thánh địa” của phở – còn ở Sài Gòn, cặp đôi cũng có nhiều lựa chọn xuất sắc khác, ví dụ như bánh canh, khiến họ phải “húp đến giọt cuối cùng”. Họ cho rằng với mức giá quá ổn, chỉ 2 đô la Mỹ (tương đương khoảng 50.000 VNĐ) thì tô bánh canh với hương vị đậm đà quyến rũ, vừa ngon mắt vừa ngon miệng này là một lựa chọn quá chất lượng và tuyệt vời với họ.
Tô bánh canh khiến cặp đôi khen nức nở khi thưởng thức ẩm thực đường phố tại Sài Gòn. Nguồn ảnh: 2foodtrippers
“Chúng tôi tìm thấy quầy bán bát bánh canh này ngay trên vỉa hè gần quán cà phê nổi tiếng Maison Marou. Đầy ắp hải sản, sợi bánh canh to và có cả nấm, nó rất xứng đáng với mức giá khoảng 2 đô la Mỹ”, cặp đôi thốt lên.
Hai vị khách tới từ Mỹ hài hước chia sẻ rằng, để tìm được các quán ăn vỉa hè bán đồ ngon ở TP.HCM, họ đã áp dụng một chiến thuật đặc biệt bằng cách sử dụng tối đa thị giác và khứu giác.
Daryl và Mindi cũng vô cùng thích thú với những biến thể của các món phở Hà Nội, như các phiên bản phở với vị ngọt hơn (ví dụ như món phở sốt vang) và nhiều rau thơm hơn chẳng hạn.
Cặp đôi cũng rất yêu thích những biến thể khác của phở tại TP.HCM. Nguồn ảnh: 2foodtrippers
“Chiến thuật ưa thích của chúng tôi là xem đám đông những người dân địa phương đang ăn ở đâu và ăn gì rồi ngồi xuống một chiếc ghế nhựa nhỏ để tham gia cùng họ. Rủi ro rất thấp vì giá cả rất hợp lý, nhưng phần thưởng về hương vị thì vô tận”, cặp đôi thành thật chia sẻ.
Theo họ, TP.HCM là một trong những điểm sáng nhất về ẩm thực của Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy tất cả các đặc sản của đất nước này được chế biến theo phong cách Sài Gòn. “Hà Nội có thể là quê hương ban đầu của phở, nhưng Sài Gòn có phiên bản ngọt hơn của riêng mình. Còn bún bò Huế thì sao? Bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn yêu thích của miền Trung Việt Nam này ở đây. Thêm một điểm cộng nữa là hầu hết các cửa hàng bún, phở ở thành phố này đều cung cấp rất nhiều loại thảo mộc tươi như húng quế, rau bạc hà, rau mùi…”
Gia Linh (Theo 2foodtrippers)
Đọc bài gốc tại đây.
