3 món đặc sản Việt Nam khiến các vị khách Tây “đắm chìm không lối thoát”: Có món nhìn qua tưởng thịt bò

0

Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn “độc lạ” của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác “rùng mình”, cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.

Tập 57 của “Amazing Vietnamese Foods” này có sự tham gia của 3 vị khách Tây bao gồm anh Kazuhiro tới từ Nhật Bản, anh Albert Getts tới từ Nga và anh Damien Cole tới từ Mỹ. Họ sẽ ăn thử và chấm điểm 3 món đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên nhưng có lẽ ngay cả nhiều người Việt Nam cũng chưa từng biết đến hay có dịp nếm thử.

1. Gỏi bao tử cá ngừ

Mở đầu chương trình là một món ăn mà nếu nhìn qua, nhiều người sẽ không thể đoán được đây là món gì. Ngay cả 3 vị khách tham gia chương trình cũng không đoán được nguyên liệu làm nên món ăn này. Họ cho rằng đây là mực, hoặc thịt bò, thịt trâu hoặc thịt lợn, thậm chí là thịt… ngựa. 

Nhưng không, hóa ra đây là món gỏi bao tử cá ngừ. Anh Kazuhiro còn không tin đây là bao tử của cá vì cho rằng nó không hề có một chút vị tanh nào và không giống cá chút nào. 

Món gỏi bao tử cá ngừ đại dương là sự hòa quyện của nhiều hương vị chua, cay, nồng từ giấm, ớt, nước mắm, rau trộn kèm và mùi thơm nức mũi của hành phi. Cộng thêm vị dai giòn sần sật của bao tử cá ngừ được chế biến đặc biệt, không hề bị tanh khiến cho món gỏi trở nên vô cùng đặc sắc. Khi ăn cùng với bánh đa giòn tan (bánh tráng gạo), hương vị của món ăn này sẽ càng được nhân lên gấp bội. 

Chẳng thế mà ngay khi nếm thử món gỏi bao tử cá ngừ, anh Kazuhiro đã phải dùng một mỹ từ để miêu tả về nó, đó chính là “siêu ngon”, nhất là khi ăn cùng với bánh tráng gạo. Damien cũng cùng chung ý kiến khi dành lời khen xuất sắc cho món gỏi bao tử này và chấm cho nó 9 điểm. 

Trong khi đó, mặc dù thừa nhận chưa bao giờ nhìn thấy bao tử cá ngừ và món ăn cũng khá ngon, nhưng anh Albert chỉ cho nó 7 điểm. 

2. Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Món ăn tiếp theo xuất hiện trong chương trình cũng được làm từ cá ngừ, đó chính là món mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc. Đây cũng là một món ăn đặc sản của Phú Yên, rất thơm ngon, hấp dẫn. Được chế biến cùng với các gia vị như hành, tiêu, tỏi, gừng, ớt và một số vị thuốc bắc như táo đỏ, kỷ tử, sa sâm, món mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc này chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người sử dụng. 

Món ăn được trình bày lạ mắt khi được đựng trong một chiếc hũ sành, trước khi ăn thì được hâm nóng bằng cồn khiến cả 3 vị khách đều ấn tượng. Anh Damien thậm chí còn phải đem điện thoại ra chụp ảnh để ghi lại khoảnh khắc đặc biệt này.   

Sau những phút giây ngạc nhiên ban đầu, anh Albert đã nếm thử và phải thốt lên vì nó quá ngon. Theo vị khách đến từ nước Nga, món ăn này rất mềm và anh rất thích nó. Ngoài ra theo anh Albert, nếu ai đó không may bị cảm sốt thì có lẽ chỉ cần ăn một thố mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc là khỏi. Với những nhận xét này, không ngạc nhiên khi anh cho món ăn điểm 10/10. 

Anh Kazuhiro cũng đồng tình với nhận định rằng món mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc này tuyệt vời đến nỗi anh cứ ăn mãi không dừng, thậm chí muốn đi Phú Yên ngay để được nếm thử hương vị của nó một lần nữa. Tất nhiên, anh cũng dành cho món ăn điểm 10 trọn vẹn. 

Trong khi đó, dù anh Damien cũng khá thích món mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc, nhưng vì đã quá “kết” món ăn trước đó – gỏi bao tử cá ngừ nên anh chỉ tạm cho món ăn này 6 điểm mà thôi. 

3. Lườn cá ngừ nướng tảng

Món ăn cuối cùng xuất hiện trong chương trình cũng được chế biến từ một loại hải sản của Phú Yên, đó chính là lườn cá ngừ nướng tảng, một món ăn đơn giản nhưng có độ ngon “không phải dạng vừa” và chinh phục được cả 3 thực khách. Lườn cá ngừ được nướng cả tảng để bảo đảm độ thơm, ngọt, sau đó xắt thành những miếng vuông, cuốn bên trong rau cải cùng các loại rau thơm và chấm với nước sốt. 

Vị ngọt của cá kết hợp với vị thanh mát của rau cùng với vị chua cay mặn ngọt rất vừa phải của nước chấm sẽ khiến cho thực khách ăn một lại muốn ăn hai. 

Anh Kazuhiro chia sẻ khi mới đến Việt Nam, anh chưa hề biết ăn các món cuốn, nhưng bây giờ, anh đã rất thành thạo. Đặc biệt anh rất thích món ăn này, bao gồm cả nước chấm của nó vì rất vừa phải, không quá cay. 

Anh Damien thừa nhận “món ăn đúng gu tôi luôn”, có thể ăn hàng ngày được vì rất đơn giản, không hề có “cãi bẫy” nào, không phải kiểu “nhìn một đằng mà ăn một nẻo”. Đây cũng là món ăn mà anh thích nhất trong chương trình hôm nay, với mỗi một miếng cắn là tổng hòa của nhiều hương vị, xứng đáng 10 điểm. 

Trong khi đó, anh Albert cho rằng đây là món ăn rất thích hợp cho những người không thích ăn cá vì miếng lườn của cá ngừ có độ dai, chắc và kết cấu giống hệt một miếng thịt. Là một người chỉ thích ăn thịt lợn, thịt bò nhưng anh Albert cho biết từ nay có lẽ anh sẽ thay đổi quan điểm của mình. Anh khẳng định món ăn “không có điểm gì để chê”, và cho nó điểm số cao nhất là 10/10. 

Đọc bài gốc tại đây.