Nội dung chính
Đứng trước cả chục loại táo ngoài chợ hay siêu thị, việc chọn ra quả nào giòn rụm, ngọt thơm và mọng nước thật sự là một “bài toán hên xui”.
Nhưng thực ra, chỉ cần nhìn vào một điểm nhỏ xíu quả táo, bạn có thể đoán được gần như chính xác táo đó có ngon hay không. Và “bí kíp” ở đây chính là nhìn vào rốn táo – 1 mẹo cực đơn giản, chỉ mất vài giây “check var” là đủ giúp bạn né được táo bở, táo nhạt và mang về những quả vừa giòn vừa ngọt.
Nhìn vào rốn táo – Biết ngay quả nào ngon
Khi chọn táo, một mẹo nhỏ nhưng rất hữu ích mà nhiều người chưa biết chính là nhìn vào phần rốn táo – tức là đáy quả táo.
Đây là điểm có thể “bật mí” khá chính xác về chất lượng táo bên trong. Những quả có rốn nhỏ và khép kín thường là táo ngọt, giòn, mọng nước, vì đó là dấu hiệu cho thấy táo được phát triển đều, chín tới. Ngược lại, nếu rốn táo to, xòe rộng thì khả năng cao quả sẽ ít giòn, hơi bở hoặc vị nhạt, không ngon như mong đợi.
Những cách khác để phân biệt táo ngon
Ngoài việc quan sát phần rốn táo – mẹo quen thuộc của nhiều người sành ăn, vẫn còn rất nhiều dấu hiệu khác có thể giúp bạn nhận biết đâu là một quả táo thật sự ngon, giòn và ngọt tự nhiên.
Chỉ cần biết cách kết hợp giữa việc “soi” rốn táo với những mẹo khác, đảm bảo bạn sẽ dễ dàng lựa được táo chất lượng – dù là mua trực tiếp tại cửa hàng hay đặt mua online.
1. Nhìn kỹ màu sắc và vỏ táo
Táo ngon thường có vỏ căng bóng, màu sắc đồng đều và không bị loang lổ. Đối với táo đỏ, nên chọn những quả có màu đỏ sẫm và xuất hiện chấm trắng li ti – đây là dấu hiệu chín cây, ăn sẽ rất ngọt. Còn táo xanh thì vỏ nên trơn láng, đều màu, không có đốm lạ hay bị nám vàng. Màu sắc đẹp mắt cũng là yếu tố giúp nhận biết táo còn tươi hay không.
2. Nhìn vào các vết sần, vết rạn của táo
Khi chọn táo, đừng vội loại những quả có vỏ hơi sần sùi hoặc xuất hiện vài vết rạn mảnh – vì đây có thể chính là dấu hiệu của một quả táo ngon chín cây. Những vết sần nhẹ quanh cuống hay các đường rạn nhỏ trên bề mặt thường xuất hiện khi táo chín tự nhiên trên cây, gặp thay đổi nhiệt độ hoặc thời tiết trong quá trình phát triển.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên phân biệt kỹ: vết rạn nông, khô, không thâm đen là ổn, còn nếu thấy vết nứt sâu, chảy nước hoặc có đốm thâm thì táo có thể đã bị hỏng.
3. Cầm thử để cảm nhận độ chắc tay
Một quả táo ngon thường sẽ có trọng lượng nặng tay so với kích cỡ, cảm giác khi cầm chắc và cứng. Táo càng chắc tay càng chứng tỏ nhiều nước, mọng và giòn. Nếu cầm lên thấy quả hơi nhẹ hoặc có độ mềm khi ấn nhẹ vào vỏ, đó là dấu hiệu táo đã để lâu hoặc bị mất nước, dễ bị bột, ăn không ngon.
4. Ngửi mùi thơm đặc trưng
Táo ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, thoang thoảng mùi ngọt tự nhiên. Nếu bạn ngửi không thấy mùi hoặc có mùi lạ như mùi lên men, hắc nhẹ thì đó là táo đã qua bảo quản lâu ngày hoặc bị hỏng nhẹ bên trong. Tuy không phải ai cũng có thói quen ngửi táo, nhưng đây là mẹo hữu ích nếu bạn muốn chọn được quả thật tươi.
Đọc bài gốc tại đây.
