Nội dung chính
Thanh long là loại trái cây nhiệt đới vừa thơm ngon, vừa mát lành, vậy nên từ lâu nó đã trở thành “món ruột” của nhiều người, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên khi đứng trước quầy trái cây, bạn có bao giờ băn khoăn: nên chọn quả thanh long dài hay ngắn để có được vị ngọt đậm, thịt chắc?
Nếu thắc mắc của bạn đến giờ vẫn chưa có câu trả lời thì những thông tin dưới đây sẽ bật mí tất tần tật về thanh long dài – ngắn và những bí kíp chọn thanh long ngon, giúp bạn tự tin “rinh” về những quả chất lượng nhất!
Thanh long dài – ngắn: Khác nhau ở điểm nào?
Thanh long dài: Thường thuộc giống thanh long ruột trắng hoặc ruột đỏ (như giống LD1, LD5). Quả có hình thuôn dài, vỏ mỏng, tai xanh tươi, và trọng lượng trung bình từ 400-600g. Loại này phổ biến ở các vùng như Bình Thuận, Long An.
Thanh long ngắn: Thường là các giống mới hơn, như thanh long ruột tím hồng hoặc một số giống lai. Quả tròn hơn, mũm mĩm, tai ngắn hơn, và trọng lượng dao động từ 300-500g. Loại này hay được trồng ở Tiền Giang, Đồng Tháp.
Cả hai loại này đều có thể ngon nếu chọn đúng, nhưng bí quyết nằm ở cách bạn quan sát và đánh giá quả.
Chọn thanh long: Dài hay ngắn ngon hơn?
Câu trả lời chính xác là: Thanh long ngon không nằm ở chiều dài của quả, mà nằm ở độ chín, độ tươi và các đặc điểm bên ngoài.
Dưới đây là những tiêu chí cụ thể để bạn chọn được quả thanh long ưng ý, bất kể dài hay ngắn:
1. Quan sát vỏ và tai quả
Vỏ: Chọn quả có vỏ đỏ tươi (hoặc hồng đậm đối với thanh long ruột tím). Vỏ phải căng mọng, không bị nhăn hay có vết thâm. Quả dài thường có vỏ mỏng hơn, dễ kiểm tra độ chín, trong khi quả ngắn có vỏ dày hơn một chút.
Tai quả: Tai (phần vảy xanh) cần xanh mướt, cứng cáp, không bị héo hay chuyển vàng. Nếu tai bắt đầu khô, quả có thể đã để lâu, không còn tươi.
2. Cân nặng và độ chắc
Dùng tay cầm quả, cảm nhận độ nặng. Quả thanh long ngon thường nặng tay, thịt bên trong chắc và mọng nước.
Nhấn nhẹ vào vỏ: Nếu hơi mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi, đó là quả chín tới. Quả quá cứng thường chưa chín, còn quá mềm thì có thể bị ủng.
3. Kích thước và hình dáng
Thanh long dài: Nên chọn quả có kích thước vừa phải, không quá nhỏ (dưới 300g) vì có thể ít thịt, ít ngọt. Quả quá to đôi khi bị xốp, kém đậm vị.
Thanh long ngắn: Ưu tiên quả tròn đều, không méo mó. Quả ngắn thường có tỷ lệ thịt cao hơn, nhưng cần kiểm tra kỹ vỏ để tránh mua phải quả bị nứt.
4. Mùi hương
Thanh long chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Nếu quả không có mùi hoặc có mùi chua, có thể đã bị bảo quản quá lâu hoặc chưa chín.
Lưu ý theo loại thanh long
Thanh long ruột trắng: Phổ biến, giá rẻ, thường là loại quả dài. Chọn quả có vỏ đỏ tươi, tai xanh, và nặng tay để đảm bảo ngọt thanh, ít hạt.
Thanh long ruột đỏ/tím: Thường là quả ngắn, giá cao hơn. Loại này ngọt đậm hơn, nhưng dễ bị nứt vỏ. Chọn quả có vỏ hồng đậm, không bị nứt quá nhiều.
Thanh long hữu cơ: Dài hay ngắn đều có, nhưng ưu tiên quả có tem nhãn rõ ràng, vỏ sạch, không bóng loáng (dấu hiệu của thuốc bảo quản).
Mẹo bảo quản thanh long sau khi mua
Chưa ăn ngay: Để thanh long ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể giữ được 5-7 ngày.
Đã chín: Bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2-3 ngày để giữ độ ngọt và tươi.
Cắt sẵn: Gọt vỏ, cắt miếng, cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 24 giờ.
Kết luận
Việc chọn thanh long dài hay ngắn không phải là yếu tố quyết định đến độ ngon của quả. Điều quan trọng mà bạn cần chú ý là vỏ, tai, độ nặng và mùi hương để đảm bảo thanh long tươi, chín tự nhiên. Thanh long dài thường dễ tìm, giá mềm, phù hợp cho nhu cầu hàng ngày, trong khi thanh long ngắn có thể mang lại trải nghiệm mới với vị ngọt đậm và màu sắc bắt mắt.
Tổng hợp
Đọc bài gốc tại đây.
